Pizza avec pâte légère
- Samuel
- 9 févr. 2016
- 2 min de lecture
Bonjour!
Pour cette nouvelle recette, je me suis décidé pour une pizza simple à réaliser, avec une pâte qui ne nécessite que peu de gras et qui est croustillante!
C'est parti!
Pour réaliser cette pizza, il vous faudra:
Pour la pâte
- 260g de farine fleur
- 0.5 dl de lait (entier de préference)
- 10 g de levure en cube
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 1 dl d'eau
Pour la garniture*
- Concentré de tomates
- Jambon
- Tomates fraîches
- Mozzarella
- Olives
- Ail
- Un peu d'huile d'olive
Réalisation
Délayez la levure dans le lait froid. Mélangez l'eau avec le sel et pétrir avec le reste des ingrédients pendant 15 minutes.
Astuce!
Si vous utilisez un robot (de type KitchenAid), pour ce genre de pâtes, mettez tous les ingrédients dans le bol et laissez pétrir. Cela vous demandera beaucoup moins d'ustenciles à sortir, et surtout, à nettoyer.
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, préparez votre garniture. Mettez le concentré de tomates dans un bol afin de pouvoir l'étaler au pinceau ou à la cuillère, coupez votre jambon en petits carrés (ou pas comme vous voulez), coupez vos tomates en tranches, égouttez et coupez votre mozzarella en tranches également, mettez quelques olives dans un bol et hachez votre (vos) gousse(-s) d'ail.
Dès que les 30 minutes sont écoulées, abaissez votre pâte en 1 ou 2 cercles de 5 mm de hauteur. Mettez le(-s) ensuite sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et garissez.
Mettez cuire votre (vos) pizza(-s) à 230°C (210°C avec chaleur tournante) pendant environ 20 minutes.
Dégustez encore chaud!
*Ces ingrédients ne sont que des suggestions. Vous pouvez bien entendu mettre les ingrédients que vous souhaitez sur votre pizza!
Merci d'avoir lu, et peut-être réalisé cette recette! N'oubliez pas de partager en masse!
N'oubliez pas que vous pouvez retrouver les astuces des recettes dans l'onglet "Astuces"
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